Dżem z dzikiej róży

Dżem z dzikiej róży to tradycyjny owocowy przetwór wytwarzany z owoców dzikiej róży (Rosa canina). Wyróżnia się charakterystycznym kwaskowatym smakiem z delikatną słodyczą oraz intensywną czerwonopomarańczową barwą. Jest bogaty w witaminę C, przeciwutleniacze i inne korzystne składniki. W kuchni sprawdza się jako smarowidło do pieczywa, nadzienie do ciast, bułeczek lub naleśników. Doskonale komponuje się z dziczyzną jako dodatek, można go też dodawać do dressingów sałatkowych lub sosów. Przygotowanie wymaga starannej obróbki, owoce należy oczyścić z nasion i włosków, które mogą podrażniać.