Dynia zwyczajna

Dynia to zbiorowe określenie owoców różnych gatunków roślin z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Obejmuje szeroką gamę odmian różniących się kształtem, kolorem i smakiem, od dyni piżmowej, przez hokkaido, po klasyczne dynie. Miąższ ma delikatny, lekko słodki smak i po obróbce cieplnej staje się miękki i kremowy. Stosowana jest do zup, puree, risotto, ciast i ciasteczek. Pestki dyni są jadalne i doskonałe po uprażeniu jako przekąska. Dynia jest bogata w beta-karoten, witaminy C i E oraz ma niską kaloryczność. Doskonale sprawdza się w jesiennym i zimowym menu.