- Składniki
- Czubajka kania
Czubajka kania
Czubajka kania to jedna z największych i najsmaczniejszych grzybów Europy Środkowej. Jej kapelusz może osiągać nawet 30 cm średnicy i pokryty jest charakterystycznymi brązowymi łuskami. Ma delikatny, lekko orzechowy smak i zwartą strukturę, która dobrze znosi obróbkę termiczną. W kuchni najczęściej przyrządza się ją panierowaną i smażoną jak kotlet, ale nadaje się też do grillowania, zup czy ragù. Przed przygotowaniem należy usunąć twardy trzon. Podczas zbioru wymagana jest ostrożność, grzyb można pomylić z gatunkami trującymi, dlatego warto skonsultować się z ekspertem.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
32 kcal
2 %
Białka
1 g
3 %
Tłuszcze
530 mg
< 1 %
Węglowodany
7 g
3 %
Błonnik
4 g
15 %
Sól
23 mg
< 1 %
Reklama
Przepisy ze składnikiem Czubajka kania
Dla tego składnika nie ma jeszcze żadnych przepisów.
