Czeska salami

Czeska salami to tradycyjny wyrób mięsny z długą historią w czeskiej gastronomii. Produkowana jest z wieprzowiny i wołowiny z dodatkiem słoniny, czosnku i charakterystycznej mieszanki przypraw. Ma łagodny, lekko korzenny smak i charakterystyczną ciemnoczerwona barwę na przekroju z widocznymi kawałkami tłuszczu. Podawana jest jako zimna przekąska na chlebie, na deskach wędliniarskich lub zimnych talerzach. Nadaje się również do kanapek, jako składnik ciepłych dań lub zapiekanek. Jest nieodłącznym elementem czeskiej kuchni zimnej.