Cukier w kostkach

Cukier w kostkach to rafinowany biały cukier (sacharoza) sprasowany w równe, kwadratowe kostki. Produkuje się go z buraka cukrowego lub trzciny cukrowej, a jego skład chemiczny jest identyczny z cukrem kryształem. Najczęściej służy do słodzenia gorących napojów, takich jak kawa czy herbata, umożliwiając łatwe dozowanie. Można go również karmelizować nad ogniem do przygotowania karmelu lub potraw flambirowanych. W cukiernictwie bywa używany do dekoracji tortów i ciastek. Kostki cukru dostępne są w dwóch podstawowych rozmiarach, małym i dużym. Przechowuj je w suchym miejscu, aby się nie zlepiały i zachowały swój kształt.