Creme de Menthe

Creme de Menthe to słodki likier o wyrazistym miętowym smaku i aromacie, produkowany przez macerację mięty pieprzowej w bazie alkoholowej z dodatkiem cukru. Dostępny jest w dwóch podstawowych wariantach, zielonym (barwionym chlorofilem lub barwnikiem spożywczym) i przejrzystym, bezbarwnym. Stosowany jest przede wszystkim w koktajlach, nadzieniach deserowych i cukiernictwie. Najbardziej znanym koktajlem z tym likierem jest Grasshopper. W kuchni sprawdza się jako składnik czekoladowych pralin, lodów lub jako aromat do kremowych deserów. Pochodzi z Francji, gdzie jest produkowany od XIX wieku.