Ciasto kruche

Ciasto kruche to delikatne maślane ciasto wywodzące się z austriackiego miasta Linz. Przygotowuje się je z mąki, masła, cukru i jajek, a jego tekstura jest sypka i delikatnie rozpływająca się w ustach. Wykorzystywane jest przede wszystkim do wypieku świątecznych ciasteczek nadziewanych dżemem lub marmoladą, a także do tart i placków. Przed wałkowaniem ciasto należy dobrze schłodzić, aby łatwo się z nim pracowało. Jego łagodny maślany smak doskonale współgra ze słodkimi nadzieniami owocowymi i czekoladowymi.