Chleb francuski

Chleb francuski to jasny, chrupiący chleb pszenny z typowo cienką, złocistą skórką i puszystym, miękkim miąższem. Najbardziej znanym przedstawicielem jest bagietka, która stała się symbolem francuskiej gastronomii. Wyrabia się go z prostych składników, mąki, wody, soli i drożdży, bez dodatku tłuszczów ani cukrów. Doskonale sprawdza się jako dodatek do zup, serów, pasztetów i ciepłych dań. Używany jest również do przygotowania grzanek, grzanek do sałatek (croutonów) lub bruschetty. Najlepiej smakuje świeży, w dniu wypieku, ponieważ skórka szybko mięknie. We francuskiej kulturze jest codziennym elementem diety.