Chleb arabski

Chleb arabski, znany również jako pita, to płaski okrągły chleb typowy dla kuchni Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego. Wypiekany jest w wysokiej temperaturze, dzięki czemu wewnątrz tworzy się kieszonka powietrzna, którą można łatwo rozciąć i napełnić nadzieniem. Doskonale pasuje do falafela, gyrosa, hummusu, kebabów i warzyw. Może służyć również jako dodatek do dipów lub jako baza do mini pizz i kanapek. Chleb arabski wyrabiany jest z mąki pszennej, wody, drożdży i soli. Jest ceniony za wszechstronność, lekkość i szybkie przygotowanie. W wielu krajach podawany jest do każdego posiłku jako podstawowy chleb.