Agrest

Agrest to drobny owoc pochodzący z Europy Środkowej i Zachodniej, rosnący na krzewach z rodzaju Ribes. Jagody mogą być zielone, żółte, czerwone lub fioletowe, a ich smak waha się od wyraźnie kwaśnego do słodko-kwaśnego. W kuchni wykorzystuje się go przede wszystkim do przyrządzania dżemów, przetworów, kompotów i sosów owocowych. Doskonale nadaje się do ciast, tortów oraz jako nadzienie do sztrucli. Świeże jagody można dodawać do sałatek owocowych lub spożywać samodzielnie. Agrest jest dobrym źródłem witaminy C, witamin z grupy B i błonnika. Zbiory odbywają się głównie w miesiącach letnich, od czerwca do sierpnia.