Zupy zimne

Zupy zimne to orzeźwiające dania, które doskonale sprawdzają się w gorące letnie dni. Hiszpańskie gazpacho, polski chłodnik litewski, bułgarski tarator czy francuska vichyssoise, każda kuchnia ma swoją wersję zimnej zupy. Przygotowuje się je z surowych warzyw, owoców, jogurtu lub kefiru, a podaje schłodzone. Zupy zimne zachowują pełnię witamin i minerałów, ponieważ składniki nie są poddawane obróbce termicznej, co czyni je wyjątkowo zdrowymi i lekkimi.

Ochłódź się pysznymi zimnymi zupami.