PL
Wyszukiwanie zaawansowane

Tatar wołowy - czeski tatarák

Tatar wołowy (po czesku tatarák) to jedna z najpopularniejszych przystawek w czeskich piwiarniach i restauracjach. Składa się ze świeżej surowej wołowiny (najczęściej polędwicy lub zrazowej) drobno siekanej lub mielonej, przyprawionej sosem worcestershire, musztardą, keczupem, kaparami, cebulą i żółtkiem. Podaje się z opieczonymi grzankami, które gość sam naciera czosnkiem.

Tatar wołowy - czeski tatarák
  • Dla tatara wołowego kluczowa jest świeżość mięsa, które musi być przetworzone w dniu podawania.
  • Czeski tatarák różni się od francuskiego tartare tym, że gość sam doprawia go przy stoliku.
  • Grzanki naciera się czosnkiem, a następnie gość nakłada na nie wymieszanego tatara.
  • Tatarák należy do najczęściej zamawianych przystawek w czeskich piwiarniach i restauracjach.
Reklama

Przepisy na tatara wołowego

Tatar wołowy

Tatar wołowy

Mięso2h 10min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10