Rzodkiewka - chrupiące warzywo wiosenne

Rzodkiewka jest jednym z najpopularniejszych warzyw wiosennych. Wyróżnia się czerwoną skórką i białym, chrupiącym miąższem o lekko pikantnym smaku. Należy do najszybciej rosnących warzyw, od siewu do zbioru wystarcza zaledwie 25-30 dni. Spożywana jest głównie surowa jako element wiosennych sałatek, na kanapkach lub jako dekoracja potraw. Liście rzodkiewek są jadalne i nadają się do zup, pesto lub smoothie. Rzodkiewki są bogate w witaminę C i minerały oraz korzystnie wpływają na trawienie.