Rzeżucha - pikantne zioło pełne witamin

Rzeżucha to drobne zioło z rodziny kapustowatych o charakterystycznym pikantnym smaku przypominającym chrzan. Należy do najszybciej rosnących ziół, zbierać ją można już po 7-10 dniach od siewu. Łatwo uprawia się ją nawet bez ziemi, na wilgotnej wacie lub ręczniku na parapecie. Spożywana jest wyłącznie świeża, ponieważ suszona traci smak i składniki odżywcze. Dodaje się ją na kanapki, do sałatek, zup i do dań z jajkami. Jest bogata w witaminę C, żelazo, wapń i kwas foliowy.