- Słownik
- Ryż jaśminowy - tajski klasyk
Ryż jaśminowy - tajski klasyk
Ryż jaśminowy to aromatyczny ryż długoziarnisty z Tajlandii, nazwany od delikatnego kwiatowego zapachu przypominającego kwiat jaśminu. Po ugotowaniu jest lekko kleisty, miękki i delikatnie słodki. Najwyższej jakości tajski ryż jaśminowy nosi oznaczenie Hom Mali.
- Ryż jaśminowy pochodzi z Tajlandii, a najwyższa jakość nosi oznaczenie Hom Mali.
- Zapach ryżu jaśminowego wynika z obecności związku 2-acetylo-1-piroliny.
- W odróżnieniu od basmati ryż jaśminowy nie wymaga namaczania przed gotowaniem.
- Tajlandia jest największym światowym eksporterem ryżu jaśminowego.
Reklama










