Placki ziemniaczane - chrupiące placki ze Słowacji

Placki ziemniaczane to tradycyjne danie znane zarówno w kuchni polskiej, jak i słowackiej. W Polsce nazywane są plackami ziemniaczanymi, a w Słowacji zemiakové placky. Przygotowuje się je z tartych surowych ziemniaków, czosnku i jajka.

Ciasto smaży się na gorącym tłuszczu, aż placki staną się złociste i chrupiące. Podaje się je ze śmietaną, ketchupem lub gulaszem. To proste, ale niezwykle smaczne danie, które łączy kulinarną tradycję obu narodów.