- Słownik
- Okonomiyaki - japoński placek
Okonomiyaki - japoński placek
Okonomiyaki dosłownie oznacza grilluj co chcesz. Podstawę stanowi ciasto z mąki, jajek i kapusty z dowolnymi dodatkami takimi jak mięso, krewetki lub ser.
Istnieją dwa style: z Osaki (wszystko wymieszane) i z Hiroshimy (warstwy z makaronem). Smaruje się je brązowym sosem, majonezem, nori i płatkami bonito.
- Nazwa dosłownie oznacza grilluj co chcesz
- Styl z Osaki miesza wszystko razem, styl z Hiroshimy układa warstwy z makaronem
- W Osace goście przygotowują okonomiyaki sami na stołowym grillu
- Sos okonomiyaki jest podobny do worcesterskiego, ale słodszy i gęstszy
Reklama
