Manti - tureckie nadziewane pierożki

Manti to tureckie pierożki, znacznie mniejsze od europejskich - tradycyjnie 40 sztuk mieści się na łyżce. Nadziewane są mieszanką mielonej jagnięciny lub wołowiny z cebulą i przyprawami.

Podaje się je z czosnkowym jogurtem i polewa masłem paprykowym. Na wierzch kładzie się suszoną miętę i sumak. Najsłynniejsze są manti z miasta Kayseri w środkowej Anatolii, gdzie ich przygotowanie jest sztuką.