- Słownik
- Japchae - koreański makaron szklany
Japchae - koreański makaron szklany
Japchae to smażony makaron szklany ze skrobi batatowej (dangmyeon) o przezroczystym kolorze. Miesza się go ze szpinakiem, marchewką, grzybami, mięsem i olejem sezamowym.
Japchae było dworskim daniem z okresu dynastii Joseon (XVII wiek). Każdy składnik gotuje się osobno i łączy dopiero na końcu. Podaje się podczas świąt Chuseok i Seollal.
- Japchae było dworskim daniem z okresu dynastii Joseon w XVII wieku
- Makaron szklany dangmyeon produkowany jest ze skrobi batatowej
- Każdy składnik przygotowywany jest osobno dla zachowania smaku i koloru
- Podaje się podczas koreańskich świąt Chuseok i Seollal
Reklama
