Haluszki z bryndzą - słowackie danie narodowe

Haluszki z bryndzą to najsłynniejsze słowackie danie i symbol słowackiej gastronomii. Przygotowuje się je z ciasta ziemniaczanego, które ściera się przez specjalną tarkę wprost do wrzącej wody, tworząc małe nieregularne kluski.

Gotowe haluszki miesza się z owczą bryndzą, która nadaje im charakterystyczny pikantny smak. Na koniec zdobi się je kawałkami smażonego boczku i polewa jego tłuszczem.