PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Ganache - podstawowy krem czekoladowy

Ganache - podstawowy krem czekoladowy

Ganache to luksusowy krem czekoladowy ze śmietanki i czekolady. Proporcja śmietanki do czekolady określa konsystencję, od polewy przez nadzienie po masę na trufle. Jest podstawą wielu wyrobów cukierniczych. Uzupełnia się masłem, likierem lub przyprawami. Wynaleziony w Paryżu w XIX wieku.

Ganache - podstawowy krem czekoladowy
  • Powstaje przez zmieszanie gorącej śmietanki z posiekaną czekoladą.
  • Proporcja śmietanki do czekolady określa końcową konsystencję.
  • Jest podstawą trufli czekoladowych, polew i nadzień do pralin.
  • Został wynaleziony w Paryżu w XIX wieku.
Przepisy do kawyKremowe przepisySłodkie przepisy
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10