PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Flambowanie - efektowna technika kulinarna

Flambowanie - efektowna technika kulinarna

Flambowanie to technika kulinarna, w której potrawę polewa się alkoholem i podpala. Płomień spala większość alkoholu i pozostawia skoncentrowany smak i aromat. Najczęściej używa się brandy, rumu lub koniaku. Flambowanie stosuje się przy deserach jak crêpes Suzette.

Flambowanie - efektowna technika kulinarna
  • Przy flambowaniu potrawę polewa się alkoholem i podpala krótkim płomieniem.
  • Płomień spala większość alkoholu i pozostawia skoncentrowany smak.
  • Najczęściej używa się brandy, rumu, koniaku lub likierów owocowych.
  • Słynne flambowane desery to crêpes Suzette i banany Foster.
Przepisy dla zaawansowanychPrzepisy na efekt wowPrzepisy, wyzwanie szefa kuchni
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10