PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Congee (Zhou), chiński kleik ryżowy

Congee (Zhou), chiński kleik ryżowy

Congee, znane również jako Zhou, jest jednym z najstarszych chińskich dań. Ten kleik ryżowy gotowany jest powoli, aż ziarna ryżu całkowicie zmiękną i utworzą kremową konsystencję. Tradycyjnie podawany na śniadanie, w Chinach popularny jest też jako lekki obiad lub kolacja.

Congee przyprawia się w zależności od regionu, na północy Chin jest rzadszy, na południu gęstszy. Do popularnych dodatków należą marynowane jajka, mięso z kurczaka, imbir lub szczypiorek.

Congee (Zhou), chiński kleik ryżowy
  • Congee gotuje się z ryżu i wody w proporcji około 1:7 do 1:10
  • W chińskiej medycynie uważane jest za leczniczy posiłek korzystny dla trawienia
  • Istnieją setki regionalnych wariantów od słonych po słodkie
  • Przygotowanie trwa zwykle 1-2 godziny powolnego gotowania
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10