- Słownik
- Boczek - wieprzowa przysmak
Boczek - wieprzowa przysmak
Boczek pochodzi z brzusznej części świni i wyróżnia się naprzemiennymi warstwami mięsa i tłuszczu. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu jest po obróbce termicznej niezwykle soczysty.
- Boczek pochodzi z brzusznej części świni.
- Dla chrupiącej skórki pieczy się najpierw w niższej, a potem w wysokiej temperaturze.
- W kuchni azjatyckiej boczek jest bazą wielu ikonicznych dań.
- Wędzony boczek (bacon) jest nieodłączną częścią angielskiego śniadania.
Reklama










