Baklawa - turecki orzechowy deser

Baklawa to jeden z najsłynniejszych deserów świata, znany w kuchni libańskiej, marokańskiej, greckiej i tureckiej. Cienkie arkusze ciasta filo przekłada się warstwami mielonych orzechów i smaruje roztopionym masłem.

Po upieczeniu polewa się gorącym syropem cukrowym z sokiem cytrynowym, co daje chrupiący wierzch i soczysty środek. Każda kuchnia nadaje baklawie własny charakter, pistacjowa wersja z Gaziantepu uchodzi za najlepszą na świecie.