Żelki

Żelki to popularne słodycze wytwarzane z soku owocowego lub aromatów, cukru oraz środka żelującego, najczęściej żelatyny, pektyny lub skrobi. Charakteryzują się sprężystą, żucia konsystencją i słodkim smakiem w różnych owocowych smakach. W kuchni służą nie tylko jako przekąska, lecz również jako dekoracja tortów, babeczek i innych deserów. Ich intensywne kolory i atrakcyjne kształty czynią je chętnie stosowaną ozdobą. Dostępne są w wielu wariantach, kwaśne, obtoczone cukrem, w kształcie misiów, robaków lub innych form.