Zarodki pszenne

Kiełki pszenicy to zarodki ziarna pszenicy, stanowiące najbogatszą odżywczo część całego ziarna. Stanowią zaledwie około 2,5% masy ziarna, lecz są bogate w witaminę E, witaminy z grupy B, kwas foliowy, cynk, magnez i zdrowe tłuszcze nienasycone. Mają delikatny orzechowy smak i złotobrązowy kolor. Łatwo włączyć je do diety, dodaje się je do jogurtów, smoothie, musli, sałatek lub wypieków. Należy przechowywać je w chłodnym miejscu i szybko zużywać, ponieważ ze względu na zawartość tłuszczu łatwo jełczeją. Są popularnym składnikiem zdrowej żywności cenionym za korzystny wpływ na odporność i płodność.