- Składniki
- Wątróbka drobiowa
Wątróbka drobiowa
Wątróbka drobiowa pochodzi z kurczaków, indyków, kaczek lub gęsi. Należy do najbogatszych odżywczo produktów spożywczych, jest doskonałym źródłem witaminy A, witaminy B12, żelaza, cynku i wysokiej jakości białka. W kuchni wykorzystuje się ją do przygotowania pasztetów, mousse, dań smażonych lub jako składnik farszu. Ma wyrazisty, lekko metaliczny smak i delikatną, kremową teksturę po odpowiedniej obróbce cieplnej. Ważne jest, aby jej nie przesmażyć, gdyż staje się twarda i traci delikatność.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
189 kcal
10 %
Białka
20 g
40 %
Tłuszcze
9 g
12 %
Węglowodany
6 g
3 %
Błonnik
200 mg
< 1 %
Sól
1 g
19 %
Reklama
Przepisy ze składnikiem Wątróbka drobiowa
Dla tego składnika nie ma jeszcze żadnych przepisów.
