Uda wędzone

Uda wędzone to udka drobiowe lub wieprzowe zakonserwowane i aromatyzowane metodą wędzenia. Najczęściej są to udka kurczaka wędzone gorącym dymem, w pełni ugotowane i gotowe do spożycia bez dodatkowej obróbki termicznej. Uzyskane mięso ma wyrazisty dymny smak, złotobrązową skórkę i soczystą strukturę. Uda wędzone można podawać samodzielnie jako danie główne z dodatkiem ziemniaków lub warzyw. Świetnie nadają się do zup (np. czosnkowej lub kapuśniaku), sałatek lub jako nadzienie do kanapek i tortilli wrap. Są popularnym wyborem do szybkiego przygotowania posiłków, gdyż nie wymagają dalszego gotowania, wystarczy je podgrzać.