Tzatziki

Tzatziki to tradycyjny grecki sos lub dip przygotowywany z gęstego jogurtu, tartego ogórka, czosnku, oliwy z oliwek oraz świeżego koperku lub mięty. Efektem jest orzeźwiający, kremowy i lekko kwaśny dodatek o wyrazistym czosnkowym aromacie. W kuchni greckiej i szerzej śródziemnomorskiej podawany jest jako dodatek do mięs z grilla, zwłaszcza do gyrosa i souvlaki, jako dip do płaskiego chleba pita lub jako element przystawkowego zestawu meze. Można go również stosować jako sos do wrapów lub jako lżejszą alternatywę dla majonezu w dressingach do sałatek.