Topiony ementaler

Topiony ementaler to przetworzony ser wytwarzany z sera ementaler, który jest roztapiany i formowany w gładką, nadającą się do smarowania lub krojenia w plastry postać. Zachowuje charakterystyczny, lekko orzechowy i słodkawy smak ementalera, ale ma znacznie delikatniejszą konsystencję. Stosuje się go jako pastę do chleba lub pieczywa, dodaje do kanapek, zapiekanek, sosów lub jako składnik ciepłych dodatków. Dobrze się topi, dlatego jest chętnie używany w ciepłych potrawach, takich jak burgery czy zapiekanki z makaronem. Dzięki niższej zawartości soli i łagodnemu smakowi nadaje się również dla dzieci.