Syrop truskawkowy

Syrop truskawkowy to gęsta, słodka ciecz wytwarzana przez gotowanie truskawek z cukrem i wodą, niekiedy z dodatkiem soku z cytryny lub kwasu cytrynowego. Ma wyrazisty smak truskawkowy i intensywnie czerwony kolor. Stosowany jest do aromatyzowania napojów, dodawany do wody, wody gazowanej, mleka lub domowej lemoniady. W kuchni sprawdza się do polewania naleśników, lodów, jogurtu lub twarogu. Można go też wykorzystać jako bazę do owocowych sosów, dressingów lub dodawać do ciast. Domowy syrop bez konserwantów i sztucznych barwników ma bardziej naturalny smak i skład niż wersje komercyjne. Przechowywany w lodówce wytrzymuje kilka tygodni.