Sok z porzeczek

Sok z porzeczek to orzeźwiający napój tłoczony z czerwonych, czarnych lub białych porzeczek. Charakteryzuje się wyraźnie kwaskowym smakiem i przyjemnym owocowym aromatem. Najczęściej przygotowuje się go przez domowe wyciskanie świeżych jagód, ale dostępny jest również jako sok produkowany przemysłowo. W kuchni służy jako baza napojów owocowych, lemoniad i koktajli. Sprawdza się też w sosach, marynatach oraz do przygotowania galaretek i deserów. Czarna porzeczka zawiera wyjątkowo dużo witaminy C, dzięki czemu sok z niej jest uważany za bardzo odżywczy. Można go dodawać do smoothie lub używać jako dodatek smakowy do jogurtów i lodów.