Sok z czarnego bzu

Sok z czarnego bzu to ciemnofioletowy napój tłoczony z owoców bzu czarnego (Sambucus nigra). Ma wyrazisty, lekko kwaśny smak z charakterystycznym ziołowym aromatem. Zawiera wysoką ilość witaminy C, antyoksydantów i flawonoidów, dzięki czemu jest chętnie stosowany w medycynie naturalnej i kuchni. Wykorzystuje się go do przygotowania syropów, lemoniad, dżemów, galaretek i sosów. Sprawdza się również jako dodatek do koktajli lub naturalne barwnik do wypieków. Surowe owoce bzu wymagają obróbki termicznej przed spożyciem, sok po przetworzeniu jest całkowicie bezpieczny.