Sok marchewkowy

Sok marchewkowy to orzeźwiający napój tłoczony ze świeżej marchewki, który w skoncentrowanej formie oferuje wyjątkową ilość beta-karotenu, silnego przeciwutleniacza przekształcanego przez organizm w witaminę A. Jest także źródłem witamin C i K, potasu i innych minerałów. Ma naturalnie słodki, lekko ziemisty smak i intensywny pomarańczowy kolor. W kuchni stosowany jest jako samodzielny napój, baza do smoothies, składnik sosów sałatkowych, marynat lub sosów. Produkowany jest przemysłowo lub w domu przy użyciu wyciskarki. Najlepiej spożywać go świeżo wyciskanego, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych.