Smoczy owoc (pitahaya)

Smoczy owoc, znany również jako pitahaya lub pitaya, pochodzi z kaktusów z rodzaju Hylocereus i Selenicereus. Najczęściej spotykana odmiana ma jaskraworóżową skórkę i białe miąższ usiane małymi czarnymi nasionami. Smak jest delikatny, lekko słodki i orzeźwiający, przypominający połączenie kiwi i gruszki. Spożywa się go na surowo, wystarczy przekroić owoc na pół i wydrążyć miąższ łyżką lub pokroić w kostkę. Doskonale sprawdza się w sałatkach owocowych, smoothies, miseczkach jogurtowych lub jako dekoracyjny składnik deserów. Jest bogate w witaminę C, przeciwutleniacze, błonnik i magnez.