Sedlčanský vltavín

Sedlčanský vltavín to tradycyjny czeski miękki ser dojrzewający z okolic Sedlčan w środkowoczeskim regionie. Produkowany jest z mleka krowiego i dojrzewa przez około 4-6 tygodni, w trakcie których nabiera charakterystycznej kremowej tekstury i lekko pikantnego smaku. Powierzchnię sera pokrywa jasna skórka z warstwą białej pleśni. Doskonale nadaje się na deski serów, podawany z pieczywem, owocami i winem. Można go zapiekać lub używać jako nadzienie do ciepłych przekąsek. To ceniony regionalny produkt gastronomiczny objęty ochroną nazwy geograficznej.