Sałata lollo rosso

Lollo rosso to włoska sałata liściowa o charakterystycznych ciemnoczerwonych, kędzierzawych i koronkowych liściach. Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego i należy do ulubionych odmian sałat dzięki dekoracyjnemu wyglądowi oraz przyjemnie gorzkawemu, lekko pikantnemu smakowi. Doskonale sprawdza się w świeżych sałatkach, gdzie samodzielnie tworzy kolorową bazę, ale można ją łączyć też z innymi rodzajami sałat. Liście są delikatne, dlatego dodaje się je do potraw tuż przed podaniem. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, witaminy C i antyoksydantów jest popularnym składnikiem zdrowej diety.