Rzepik pospolity

Rzepik pospolity to bylina wieloletnia z drobnymi żółtymi kwiatami i charakterystycznie gorzko-cierpkim smakiem z delikatnym owocowym podtonem. W kuchni wykorzystywany jest głównie do przygotowania herbat ziołowych, w których ceniony jest za lekko cierpki, lecz przyjemny smak. Można go dodawać do octów ziołowych, likierów lub jako aromatyczny dodatek do zup i sosów. W medycynie ludowej stosowany jest tradycyjnie do wspomagania trawienia, łagodzenia stanów zapalnych gardła oraz ze względu na właściwości ściągające. Zbierany jest latem i suszony do całorocznego użytku. Rośnie obficie na łąkach i obrzeżach lasów w całej Europie.