Ravioli

Ravioli to nadziewany makaron pochodzenia włoskiego, należący do najpopularniejszych dań kuchni światowej. Składają się z dwóch warstw świeżego ciasta otaczających nadzienie, które może być mięsne, serowe, warzywne lub nawet słodkie. Klasyczne nadzienie to ricotta ze szpinakiem, mielone mięso lub dynia. Gotuje się je w osolonej wodzie przez około 3-5 minut. Podaje się je z różnymi sosami, najczęściej pomidorowym, maślanym ze szałwią lub śmietanowym. Cenione są za wszechstronność i łatwość przygotowania, a domowa wersja smakuje znacznie lepiej niż ta przemysłowa.