Przyprawa - Tajski Grill

Przyprawa do tajskiego grilla to egzotyczna mieszanka przypraw inspirowana żywą kuchnią tajską. Zazwyczaj zawiera trawę cytrynową, galangal, liście limonki kaffir, chilli, czosnek, imbir i kolendrę. Połączenie to nadaje marynowanemu mięsu charakterystyczny, świeży, a zarazem pikantny smak z wyraźnymi nutami cytrusowymi. Nadaje się do szaszłyków z kurczaka, wieprzowiny i krewetek lub do grillowanych warzyw. Mięso powinno być marynowane przez co najmniej godzinę, najlepiej przez całą noc. Efektem jest aromatyczne danie o typowym smaku Azji Południowo-Wschodniej.