Przyprawa orientalna

Przyprawa orientalna to aromatyczna mieszanka pochodząca z kuchni Bliskiego Wschodu, północnej Afryki i Azji. Zazwyczaj zawiera kombinację kminu, kolendry, cynamonu, kurkumy, kardamonu, imbiru, ziela angielskiego i innych wonnych składników. Smak jest złożony, rozgrzewający i lekko słodkawo-korzenny. Używa się jej do przyprawiania dań mięsnych, takich jak kebaby, taginy czy curry, a także do doprawiania ryżu, soczewicy i warzyw. Sprawdza się również w marynatach i sosach. Dzięki bogatemu aromatowi potrafi nadać potrawie egzotyczny charakter przy minimalnym wysiłku.