Przyprawa do kiełbasy

Przyprawa do kiełbasy to aromatyczna mieszanka przypraw specjalnie opracowana do przyprawiania domowych i przemysłowych kiełbas. Zazwyczaj zawiera sól, pieprz, czosnek, kminek, gałkę muszkatołową, ziele angielskie i inne składniki według tradycyjnej receptury. Mieszanka ta zapewnia charakterystyczny smak i aromat wyrobów mięsnych oraz znacznie upraszcza przygotowanie domowej kiełbasy. Stosowana jest przy produkcji świeżych, suszonych i wędzonych kiełbas oraz salami. Przyprawę miesza się bezpośrednio z mielonym mięsem przed napełnianiem jelit. Nadaje się również jako przyprawa do farszów mięsnych, pieczeń czy kotletów mielonych.