Proszek czekoladowy

Proszek czekoladowy to suszony produkt na bazie kakao, cukru i innych składników, służący do przygotowywania napojów, deserów i wypieków. W odróżnieniu od czystego kakao jest zazwyczaj już słodzony i aromatyzowany, dzięki czemu łatwo rozpuszcza się w ciepłym i zimnym mleku. Stosuje się go jako bazę do gorącej czekolady oraz dodaje do ciast, kremów, lodów i budyniów. Dostępny jest w różnych intensywnościach, od delikatnie czekoladowych po wyraźnie gorzkie warianty. W kuchni to wszechstronny składnik, który nadaje potrawom intensywny czekoladowy smak i ciemnobrązowy kolor.