Pralinki

Pralinki to małe nadziewane czekoladki, których wnętrze może stanowić pasta orzechowa, karmel, nugat, likier lub ganache. Pochodzą z Belgii i Francji, gdzie stały się symbolem sztuki cukierniczej. Delikatna czekoladowa skorupka kryje bogatą, intensywną w smaku nadziewkę. W kuchni służą jako dekoracja tortów i deserów, dodaje się je do lodów lub podaje jako eleganckie słodycze na uroczystościach. Pojęcie pralinki obejmuje też kruszone karmelizowane orzechy, które miesza się z kremami i nadzieniami. Pralinki są popularnym produktem na prezent i ważnym elementem degustacyjnych kolekcji czekoladek.