Plasterki czosnku

Plasterki czosnku to cienko pokrojone lub suszone kawałki czosnku, wykorzystywane zarówno jako przyprawa, jak i element dekoracyjny w kuchni. Świeże plasterki smaży się na oleju i dodaje do sosów, makaronów, warzyw lub zup. Suszone mają intensywny, skoncentrowany smak i doskonale nadają się do przyprawiania mięs, marynat oraz mieszanek przyprawowych. W porównaniu z rozgniecionym lub przeciśniętym czosnkiem pozostawiają w potrawie wyraźniejsze kawałki o innej teksturze. Są szczególnie popularne w kuchni włoskiej, azjatyckiej i śródziemnomorskiej. Łatwe w przechowywaniu i o długim terminie przydatności.