Pikantna musztarda

Pikantna musztarda to popularna przyprawa wytwarzana z mielonych nasion gorczycy, octu i różnych przypraw, które nadają jej wyrazistą ostrość i pikantność. W odróżnieniu od łagodnej musztardy pełnoziarnistej ma bardziej wyrazisty, ostry smak z lekko gorzką nutą. Stosuje się ją jako dodatek do wędlin, mięs i serów, a także jako składnik marynat, dressingów i sosów. Świetnie komponuje się z grillowanym mięsem, hot dogami czy hamburgerami. W kuchni można jej używać również do doprawiania dipów lub sosów sałatkowych. Dzięki zawartości nasion gorczycy posiada również łagodne właściwości konserwujące.