Pikantna marmolada

Pikantna marmolada to niecodzienna przysmak łącząca słodycz owoców z ostrością chili, imbiru lub pieprzu. Najczęściej wytwarzana jest z czerwonych papryk, chili lub cytrusów wzbogaconych o przyprawy i cukier. Ta niezwykła kombinacja słodko-pikantnego smaku sprawia, że doskonale sprawdza się jako dip, pasta do chleba lub element deski serów. Znakomicie komponuje się z dojrzałymi serami, pieczonymi mięsami i daniami z grilla. We współczesnej gastronomii chętnie stosuje się ją jako glazurę do mięsa lub składnik sosów nadający złożony smak. Cieszy się też popularnością jako oryginalny upominek spożywczy.