Pasztet wątrobowy

Pasztet wątrobowy to delikatnie mielony przysmak wytwarzany głównie z wątroby wieprzowej lub drobiowej, uzupełniony tłuszczem, przyprawami i innymi składnikami. Ma gładką, smarowną konsystencję oraz charakterystyczny, lekko tłusty smak z delikatną nutą kwasowości. Najczęściej stosowany jest jako pasta do chleba lub tostów, sprawdza się też jako nadzienie do kanapek, naleśników czy jako element ciepłych dań. Produkowany jest zarówno przemysłowo, jak i w domowej kuchni. Pasztet wątrobowy jest bogatym źródłem witaminy A i żelaza. Doskonale smakuje z kiszonymi ogórkami, cebulą lub musztardą.