Pasta imbirowa

Pasta imbirowa to zmiksowany lub roztarty świeży imbir, często z dodatkiem oleju, soli lub octu dla lepszej konserwacji. Jest praktyczną alternatywą dla świeżego korzenia, oszczędza czas poświęcony na obieranie i tarcie. Używana jest w kuchni azjatyckiej jako baza do past curry, marynat, sosów, zup i dań wok. Łatwa do dozowania i przechowywana w lodówce wytrzymuje tygodnie. Smakowo odpowiada świeżemu imbirowi, choć może być nieco mniej intensywna. Dostępna w sklepach lub łatwa do przygotowania w domu przez zmiksowanie świeżego korzenia imbiru.